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雨润引领国内肉制品消费市场新趋势

来源:www.linghan56.com.cn 发布时间:2013-03-26 点击数:


  上海到太原物流“民以食为天,食以安为先”。食品安全事关百姓生命安危,为给老百姓提供放心安全的肉制品,雨润集团始终坚持“食品工业是道德工业”的核心经营理念,创建了一条从源头到终端的安全食品链,覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、冷链贮运、生物制药等各个环节,形成了冷鲜肉、冷冻肉、低温肉制品、高温肉制品等多个大类、上千个品种的全系列产品阵容。目前,集团拥有“雨润”、“旺润”、“福润”、“大众肉联”四大品牌。
  雨润集团有关负责人介绍,为保证食品安全,上海到太原物流雨润确立了“零事故目标”——最大限度地预防、减轻和消除食品安全危害与风险为目标;完善“一个体系”——“从源头到终端”的全程雨润食品安全监控体系,做到“源头有保障,全程有冷链”。雨润集团首先在行业内制定出了内容最翔实、标准要求最高、操作性最强的《食品安全管理制度》,引进了国际先进的检测设备,雨润制定的检测标准甚至高于国家标准,比如低温肉制品微生物的企业标准严于国家标准1000倍。
  正是由于雨润对肉制品质量从源头到终端的严苛监管,雨润食品的市场占有率及品牌美誉度在不断提升,雨润低温肉制品、冷鲜肉已连续十多年销量全国第一,生猪屠宰产能更是跃居世界第一。
  消费者对食品安全的日益关注带动了食品消费的不断升级,在此背景下,健康美味的冷鲜肉正越来越多地走上百姓的餐桌。冷鲜肉由于处于低温状态下,不仅克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,也抑制了大多数微生物的生长繁殖。
     
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